Tradicional
La gastronomía torrevejense es la tradicional de la comarca de la Vega Baja, con las variantes que su vertiente marinera y pescadora le imprime.
Es una cocina basada en productos naturales del mar y de la huerta, cocinados con sencillez y con los que se consiguen sorprendentes resultados. Entre los principales platos destacan con fuerza los arroces, en sus distintas elaboraciones, pero sobre todos destaca el “Caldero de Pescado”, plato de honda tradición marinera y de arraigo popular. El arroz con boquerones, o los arroces con pollo y conejo ocupan también lugares destacados.
Entre los guisos son destacables dentro de la cocina tradicional torrevejense, los realizados a base de bacalao, y antaño era muy popular el guiso con “raya” o “rajá” .
Y el plato tradicional de las fiestas y las grandes celebraciones, imprescindible en las Fiestas Patronales en honor a la Purísima Concepción, el 8 de diciembre, es el Cocido con Pelotas. Exquisitez culinaria que es imprescindible degustar.
En la cercana pedanía de La Mata, se elabora un vino de carácter artesanal, producido principalmente con uvas de la variedad Merseguera, muy antiguas, pues algunas son anteriores a la epidemia de “filoxera” que en el siglo XIX asoló los viñedos europeos pero que, por la especial configuración arenosa del suelo donde aquí se cultivan, no les afectaron. Actualmente se está trabajando en la modernización de los “Vinos de la Mata” y su comercialización como vinos ecológicos que son.

Internacional
El destacado desarrollo turístico de Torrevieja, ha propiciado que multitud de restaurantes se hayan establecido en la localidad, y de la mano del fenómeno turístico, la cocina internacional se ha asentado con fuerza, siendo posible encontrar restaurantes de origen tan diverso como Libanés, Argentino, Mexicano, Alemán, Belga, Marroquí, Hindú, Ruso, Italiano, Francés… Lo que permite degustar todo tipo de platos originales de casi cualquier parte del mundo.